Was wächst denn da?

Sie bereiten ein feinkrümeliges, nährstoffreiches Gemüse-/Gartenbeet vor. Aber auch Unkräuter mögen solche Böden. Die häufigsten Arten:

• Große Brennnessel, ein ausdauerndes Kraut. Die Blätter vorsichtig geerntet -als Spinatersatz verwendbar

• Löwenzahn mit seiner tiefgehenden Pfahlwurzel verankert sich im Stauden, Gemüsebeeten, aber auch im Rasen.Tief ausgraben. Alle Teile sind essbar.

• Pers. Ehrenpreis, Kriechender Hahnenfuß, Vogelmiere, Kleinblütiges Knopfkraut, Ackerwinde, Ackerschachtelhalm,

• Giersch - Grün, wild und äußerst genießbar ...

• Kohl-Gänsedistel, Quecke, Gemeines Geiskraut,

• Bärlauch schmeckt leicht nach Knoblauch,

• Sauerampfer wird gern für Soßen und Suppen verwendet, während

• die Blätter von Löwenzahn leicht bitter sind. Auch die Blüten sind essbar, wie beim Wiesenschaumkraut.

• Vom Storchenschnabel lassen wir uns die jungen Blätter, Knospen und Blüten schmecken.

• Gänseblümchen im Salat und auf Butterbroten und mit

• Waldmeister würzen wir Bowle, Sirup und Götterspeise.

• Horn-/Sauerklee ...
  

  Bei vielen Menschen zählt der Horn-Sauerklee (Oxalis corniculata) zur unerwünschten Beigleitvegetation kurz: Zum Unkraut.